私たちのバインミーはバゲッド、レバーパテ、ハムそしてなますなど 手間ひまかけて一から手作りし、 京都大原の農場から直接お野菜を仕入れて素材本来の味を 新鮮なまま最高の状態で お届けできるようお作りしています。 パリッとしたバゲッドの具はコリっとした歯応えのハム 丁寧な下処理で臭みのないレバーパテ 挟む野菜は旬のものを中心に８種類ほど そしてなますをポリポリと ボリューミーで食べ応えはしっかり 安心安全な食材からできた スペシャルバインミーを味わってください。

京都ならではのバインミーを作るために 京都の伝統的な名産品を使用しています。 お野菜は、京都大原のつくだ農園さん。 お漬物は、京都富屋さん。 ちりめん山椒は、たきものゑびすさん。 伝統の味を守る力強さと 日々進化する想像力が素材の味を生かす いいアクセントになってバインミーに とてもよくマッチしています。 上質な風味や酸味をお届けいたします。 お店は京阪神宮丸太町駅より徒歩5分
お店の周りは自然いっぱいのロケーション。 京都では有数の桜の名所、琵琶湖疏水の遊歩道に面しています。 鴨川にも徒歩2分なので 京都の穏やかな景色を見ながら、 ほっこりバインミーを召し上がっていただけます。 数に限りはございますが、無料の貸出チェアもございます。